關(guān)于冷鏈物流冷庫選址的五點建議

1、冷庫庫址宜選擇在城市規(guī)劃的物流園區(qū)內(nèi)，且應(yīng)位于周圍集中居住區(qū)夏季大頻率風(fēng)向的下風(fēng)側(cè)，并且應(yīng)選擇交通運輸方便、有可靠的水源和電源以及排水條件的地方，冷庫庫址的選擇還應(yīng)綜合考慮其他特殊的要求。

2、冷庫規(guī)劃應(yīng)滿足生產(chǎn)工藝流程要求，加工運輸線路宜短，應(yīng)避免迂回和交叉。

3、根據(jù)生鮮產(chǎn)品的特性可以分為以下幾個溫度區(qū)間：肉類低溫冷藏庫-18~-23℃、水果保鮮冷藏庫0~5℃、熱帶水果冷藏庫5~12℃、紅酒葡萄酒冷藏庫8~16℃、高溫貨物打包加工間5~15℃等進行分間規(guī)劃。

4、對于有異味或者易串味的貯藏食品應(yīng)和其他食品分開貯藏，冷庫中盡量避免多種產(chǎn)品同時存儲，比如獼猴桃在存儲過程中，會釋放出大量的乙烯，乙烯是一種植物代謝產(chǎn)物，具有催熟的作用，故獼猴桃不宜和其他果蔬一起存儲。

5、對于經(jīng)常有人員進出的冷庫，冷藏門外側(cè)需設(shè)置冷風(fēng)幕或在其冷藏門的內(nèi)側(cè)設(shè)置耐低溫的透明塑料門簾，防止由于開門次數(shù)的增加導(dǎo)致庫內(nèi)冷氣外漏，并且冷庫專用門內(nèi)側(cè)應(yīng)設(shè)有應(yīng)急內(nèi)開門鎖裝置，并有醒目的標識，防止人員被困。