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蔬菜需求量持續(xù)劇增，如何利用保鮮冷庫(kù)搶市場(chǎng)
時(shí)間：2017-02-10編輯：庫(kù)華制冷瀏覽：
據(jù)張家口市農(nóng)牧局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2016年張家口市全年銷往京津蔬菜達(dá)270萬噸，銷往北京市的蔬菜占到北京市場(chǎng)份額的45%，成為了名副其實(shí)的首都“菜園子”。
隨著近年來世界園藝的迅速發(fā)展和農(nóng)業(yè)科技的廣泛推推廣，蔬菜產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)量和單產(chǎn)都有大幅度提高，在世界農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的地位也更加重要。在推進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，張家口市啟動(dòng)了高端設(shè)施蔬菜基地建設(shè)工程，發(fā)展省級(jí)蔬菜產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模。據(jù)悉，2016年張家口市蔬菜播種面積達(dá)到155.04萬畝， 比2015年增加10.15萬畝，總產(chǎn)量達(dá)到567.71萬噸，同比增加4.86%。
作為全國(guó)蔬菜的主要生產(chǎn)國(guó)，中國(guó)其他城市的蔬菜產(chǎn)業(yè)也在如火如荼地推進(jìn)中，依托當(dāng)?shù)厥卟速Y源發(fā)展地方特色的蔬菜產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目，為蔬菜產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值提升和發(fā)展貢獻(xiàn)重要力量。例如，近日湖北省襄州區(qū)某蔬菜生產(chǎn)基地就根據(jù)當(dāng)?shù)靥厣凸└凼卟艘螅Ω纳品N植的土壤環(huán)境，同時(shí)使用有機(jī)肥和生物農(nóng)藥，庫(kù)華和提高高品質(zhì)蔬菜的輸出。據(jù)悉，該基地核心區(qū)占地3000多畝，高峰期每天銷往外地10萬多斤蔬菜，使得當(dāng)?shù)?00多戶村民年均增收2萬元。
中國(guó)近年來一直是世界庫(kù)華蔬菜生產(chǎn)大國(guó)，品種齊全，產(chǎn)量巨大，特別是中國(guó)的鮮蔬產(chǎn)量超過了世界其他國(guó)家的總和。因此，不管是日益發(fā)展的中國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)內(nèi)銷，還是日漸壯大的蔬菜出口貿(mào)易市場(chǎng)，庫(kù)華制冷在與眾多果蔬基地等果蔬企業(yè)溝通保鮮冷庫(kù)安裝需求時(shí)，都能明顯感受到政府部門、蔬菜生產(chǎn)加工企業(yè)、蔬菜經(jīng)銷企業(yè)對(duì)蔬菜新鮮度保持的重視。例如，為減少蔬菜采后腐損率，很多“田頭冷庫(kù)”興建，通過蔬菜采收的及時(shí)預(yù)冷、送入保鮮冷庫(kù)倉(cāng)儲(chǔ)，實(shí)現(xiàn)了從源頭上把控蔬菜的出庫(kù)高品質(zhì)，大大降低了蔬菜流通中的腐損率，同時(shí)延長(zhǎng)了蔬菜的保鮮期，為蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈條上相關(guān)企業(yè)的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)值提升提供強(qiáng)有力的保障。
脫水蔬菜、新鮮蔬菜和冷凍蔬菜這3大類蔬菜的出口量呈現(xiàn)連續(xù)增加的態(tài)勢(shì)，長(zhǎng)期以來一直占據(jù)著蔬菜貿(mào)易的主導(dǎo)地位。庫(kù)華制冷工程師李工告訴小編，這是因?yàn)槔鋬鍪卟说臓I(yíng)養(yǎng)、色澤和風(fēng)味接近于新鮮蔬菜，而且食用方便，能周年供應(yīng)，因而出口貿(mào)易發(fā)展庫(kù)華制冷為迅速。因此，作為第二大冷凍蔬菜出口國(guó)，中國(guó)的蔬菜生產(chǎn)不僅滿足了國(guó)內(nèi)消費(fèi)，使中國(guó)人均蔬菜占有量達(dá)到世界庫(kù)華，而且還擴(kuò)大了出口，增長(zhǎng)勢(shì)頭強(qiáng)勁。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，發(fā)達(dá)國(guó)家的勞動(dòng)力成本提高，蔬菜生產(chǎn)競(jìng)爭(zhēng)力下降，導(dǎo)致其蔬菜生產(chǎn)量減少，自給率下降，進(jìn)口量不斷上升，使世界蔬菜需求量劇增，國(guó)際蔬菜市場(chǎng)供需缺口拉大。在此形勢(shì)下，脫水蔬菜、冷凍蔬菜生產(chǎn)的比較優(yōu)勢(shì)明顯，產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿薮螅瑢⑹侵袊?guó)蔬菜出口發(fā)展的重要努力方向。
隨著近年來世界園藝的迅速發(fā)展和農(nóng)業(yè)科技的廣泛推推廣，蔬菜產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)量和單產(chǎn)都有大幅度提高，在世界農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的地位也更加重要。在推進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，張家口市啟動(dòng)了高端設(shè)施蔬菜基地建設(shè)工程，發(fā)展省級(jí)蔬菜產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模。據(jù)悉，2016年張家口市蔬菜播種面積達(dá)到155.04萬畝， 比2015年增加10.15萬畝，總產(chǎn)量達(dá)到567.71萬噸，同比增加4.86%。
中國(guó)近年來一直是世界庫(kù)華蔬菜生產(chǎn)大國(guó)，品種齊全，產(chǎn)量巨大，特別是中國(guó)的鮮蔬產(chǎn)量超過了世界其他國(guó)家的總和。因此，不管是日益發(fā)展的中國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)內(nèi)銷，還是日漸壯大的蔬菜出口貿(mào)易市場(chǎng)，庫(kù)華制冷在與眾多果蔬基地等果蔬企業(yè)溝通保鮮冷庫(kù)安裝需求時(shí)，都能明顯感受到政府部門、蔬菜生產(chǎn)加工企業(yè)、蔬菜經(jīng)銷企業(yè)對(duì)蔬菜新鮮度保持的重視。例如，為減少蔬菜采后腐損率，很多“田頭冷庫(kù)”興建，通過蔬菜采收的及時(shí)預(yù)冷、送入保鮮冷庫(kù)倉(cāng)儲(chǔ)，實(shí)現(xiàn)了從源頭上把控蔬菜的出庫(kù)高品質(zhì)，大大降低了蔬菜流通中的腐損率，同時(shí)延長(zhǎng)了蔬菜的保鮮期，為蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈條上相關(guān)企業(yè)的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)值提升提供強(qiáng)有力的保障。
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